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「快乐的暑假生活」 宾馆餐饮重在创立品牌

「快乐的暑假生活」 宾馆餐饮重在创立品牌

「快乐的暑假生活」 宾馆餐饮重在创立品牌

行话说“餐饮创牌子,客房赚票子”。这句话形象地道出了餐饮在宾馆中的重要性及特殊性。餐饮作为宾馆的牌子,它的成功与否会直接影响宾馆的名誉和运营。怎样使餐饮成为宾馆的牌子,这是宾馆管理者们常常评论的一个论题。我认为宾馆要创立餐饮的品牌,能够从以下几个方面去考虑:

一要创立服务品牌

2.研讨顾客心思,推出特征服务。

二要创立菜点品牌

2.开掘烹饪质料,打出品牌菜点。

3.使用环境资源,创制特征筵席。

4.强化帮派风格,构成菜系特征。

三要创立环境品牌

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